PLATOROTO nació en 2018 bajo una premisa muy concreta: construir con el menor costo posible sin renunciar a una arquitectura con carácter. El presupuesto reducido no se entendió como una limitante, sino como el punto de partida del proyecto. Gran parte de las decisiones surgieron de trabajar con materiales económicos, recuperados o reutilizados y encontrar en ellos una nueva posibilidad. Tarimas de reuso fueron desmontadas, limpiadas, pulidas y transformadas para construir plafones y revestimientos. La madera aparece nuevamente en los muros; la lámina galvanizada se utiliza como zócalo y los mosaicos artesanales introducen una geometría que se extiende de manera deliberadamente irregular sobre el piso. Una gama de azules, grises, madera natural y metal termina por construir la identidad del lugar. Sobre esta materialidad elemental aparece una segunda capa: la vegetación. Una estructura ligera de madera se convierte con el tiempo en un dosel de enredaderas que filtra la luz, modifica la temperatura y transforma continuamente el espacio. Las instalaciones y la iluminación quedan expuestas, formando parte de una arquitectura directa, sencilla y sin pretensiones. Casi nueve años después, el restaurante continúa funcionando y ha envejecido particularmente bien. Para mí, ésa es quizá su mejor comprobación. PLATOROTO demuestra algo que sigo considerando fundamental: hacer arquitectura económica no significa hacer arquitectura pobre. Cuando existen criterio, conocimiento de los materiales y oficio para utilizarlos, la escasez puede convertirse en una herramienta de proyecto.